Самые полезные сезонные фрукты и овощи: что и когда лучше есть

Правильное питание — один из главных факторов крепкого здоровья и хорошего самочувствия. Особую роль в рационе играют фрукты и овощи, особенно если они потребляются в сезон. В это время они содержат максимум витаминов и минералов, а значит — приносят больше пользы. Разберёмся, какие плоды стоит есть в разное время года.

Весна: витаминный заряд после зимы

Весной организму особенно нужны витамины и антиоксиданты, чтобы восстановиться после холодов и авитаминоза.

• Редис — источник витамина C, калия и клетчатки. Помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунитет.
• Зелень (укроп, петрушка, шпинат) — богата фолиевой кислотой, железом и витаминами группы B.
• Ранние ягоды (клубника, черника) — улучшают обмен веществ и положительно влияют на зрение.

Весной стоит включать в рацион как можно больше свежей зелени и легких салатов, чтобы мягко поддержать организм и зарядиться энергией.

Лето: максимум вкуса и пользы

Летние месяцы радуют изобилием фруктов и овощей, которые не только вкусны, но и полезны.

• Огурцы и помидоры — незаменимы для гидратации организма и поддержки работы сердца.
• Кабачки и баклажаны — низкокалорийные овощи, полезные для печени и ЖКТ.
• Арбуз и дыня — очищают организм, способствуют выведению токсинов и улучшают работу почек.
• Ягоды (малина, смородина, черешня) — антиоксиданты, борющиеся со старением клеток.

В жару особенно актуальны легкие блюда, насыщенные влагой и витаминами. Это идеальное время для разгрузки и восстановления баланса.

Осень: укрепление иммунитета

Осень — сезон подготовки организма к холодам. Главное — укрепить иммунитет и насытить организм витаминами.

• Тыква — содержит бета-каротин, который улучшает зрение и поддерживает кожу.
• Свёкла — очищает кровь, благотворно влияет на печень и сосуды.
• Яблоки и груши — источники клетчатки, железа и витамина C.
• Капуста (все виды) — особенно богата витаминами K и U, полезна для ЖКТ и укрепления костей.

Осень — отличное время для разнообразных запеканок, рагу и салатов из свежих и термически обработанных овощей.

Зима: поддержка организма в холода

Зимой свежих овощей и фруктов становится меньше, но можно найти достойные альтернативы.

• Квашеная капуста — источник пробиотиков и витамина C.
• Морковь и картофель — долго хранятся и сохраняют питательные свойства.
• Цитрусовые (апельсины, мандарины, грейпфруты) — главные помощники в борьбе с простудами.
• Гранат — укрепляет иммунитет, нормализует давление и уровень гемоглобина.

Зимой важно употреблять термически обработанные овощи, а также ферментированные продукты, чтобы поддерживать баланс микрофлоры кишечника.

Почему важно есть сезонные продукты?

Сезонные фрукты и овощи:

• обладают более высоким содержанием полезных веществ;
• не нуждаются в длительном хранении и транспортировке;
• менее подвержены обработке консервантами;
• вкуснее и ароматнее.

Кроме того, сезонное питание помогает разнообразить рацион и сэкономить, ведь местные продукты в сезон обычно дешевле.

Удобный способ правильно питаться

Если у вас нет времени самостоятельно подбирать сезонные продукты и готовить, хорошим решением станет доставка правильного питания. Специалисты составляют рацион с учётом времени года и потребностей организма, а вам остаётся только наслаждаться вкусными и полезными блюдами.